Руслан Прокофьев                             Антон Чех                                            Александр Щербак

Как появилась «Чайка на пляже»?
Руслан Прокофьев: В 2016 году мы поставили себе амбициозную задачу – создать заведение в Крыму, которое может работать круглый год без оглядки на сезонность. Имея опыт открытия ресторана, мы решили развиваться в направлении клубной индустрии. Изначально «Чайка на пляже» была в четыре раза меньше, как по площади, так и по объемам работы. Теперь мы расширились, и даже в такой непростой период работаем всю неделю как ресторан, а с четверга по воскресенье еще и как клуб. В летний сезон мы работаем 24/7.

Как правильно охарактеризовать ваше заведение? Клуб, концертная площадка, ресторан, караоке?
Руслан: Мы позиционируем себя как шоу-ресторан. В летнее время днем у нас звучит электронная музыка, в ночное время на первом уровне выступают артисты эстрады, на втором – проходят танцевальные вечеринки. С ростом популярности «Чайки» такой гибкий формат стал необходимостью, так как спрос у гостей разный: одним больше нравится караоке, других интересует электронная музыка, третьих – выступления эстрадных артистов. Мы замахнулись на такой мультиформатный подход, чтобы каждый гость мог хорошо провести время, выбрав себе отдых по вкусу.

Антон Чех: Концепция у заведения действительно широкопрофильная, и с технической стороны это непростая задача. Раньше нам хватало прежних аппаратных возможностей, но за последний год у нас сформировалась плотная концертная программа с минимум двумя привозами в неделю. В «Чайке» выступали Burito, Найк Борзов, Hi-Fi, Линда, «Смысловые Галлюцинации», Дана Соколова и многие другие. Решение поменять звук в заведении было продиктовано прежде всего желанием соответствовать уровню артистов.

 
Как вы пришли к решению, что пора переходить к чему-то большему?
Антон: В работе предыдущей системы нам казалось, что нас все устраивает. До тех пор, пока мы не привезли 218-е сабвуферы от Martin Audio, и возник вопрос: может, пора все поменять? «Чайка на пляже» укрепляется в качестве концертной площадки, и новый звук был необходим в первую очередь из-за райдеров артистов. Кто-то соглашался отыграть и на нашем комплекте звука, кто-то – только на линейных массивах, а аренда и настройка такой аппаратуры под помещение – непростая задача и лишние энергозатраты.

Учредители «Чайки» всегда в курсе новинок индустрии звука и света, ездят за границу на международные выставки, масштабные концерты, например, из последнего были на выступлении Lil Pump в Дубае. И в какой-то момент мы решили: «Хватит, пора переходить на новый уровень». Мы проанализировали рынок, и Martin Audio оказались золотой серединой в соотношении цена/качество.

Руслан: Когда «Чайка на пляже» была в четыре раза меньше, звукового оборудования хватало для решения наших задач, но мы всегда стремились к большему. Во-первых, в нашей штатной арт-группе работают профессиональные вокалисты и ведущие с опытом выступлений вплоть до всероссийских конкурсов.

Во-вторых, уже во второй год работы мы начали активно заниматься привозами артистов эстрады, даже в зимний период, а звезды – это всегда райдеры. И чем популярнее артист, тем сложнее решать задачи со звуком. Обновление технической стороны заведения стало необходимым. В итоге и наша арт-группа стала звучать лучше, и в ответ на райдеры артистов мы всегда можем сказать: «Приезжайте, у нас все есть, и даже лучше, чем вы просите». Так мы пришли к приобретению Martin Audio.

«Чайка на пляже» в основное время является рестораном. Как справляется новая акустика от Martin Audio с таким мультипрофильным подходом?
Антон: Днем акустика отлично работает в фоновом режиме благодаря отсутствию локализации: мы установили немалое количество оборудования по всей площади заведения. Поэтому, когда начинаются концерты или танцевальные вечеринки, удается получить равномерное давление по всему помещению. Мы стремились к тому, чтобы во всех зонах гостям было комфортно слушать музыку.

Руслан: Звук должен быть не только мощным, но и приятным для гостей. Я не профессионал звуковой индустрии, но со стороны слушателя мне нравится этот звук, потому что в нем комфортно находиться. Мне приходится работать в заведении по 8 часов, звук всегда слышен, но не напрягает.
Антон: «Чайка на пляже» – это еще и караоке, потому необходима читаемость вокала в миксе, и с этой задачей отлично справляется массив WPS-серии. Компактный массив, который полностью решает задачи площадки.

Как был спроектирован звук в таком непростом помещении?
Антон: Я прорабатывал схему расположения звука еще на этапе строительства, потом мы проверяли ее с помощью программы Display, полностью отстроили с ее помощью линейные массивы. Далее акустическим расчетом занимались специалисты из A&T Trade, которые подготовили проект электроакустического расчета в EASE, проанализировали углы раскрытия, отстроили задержки в тракте, доработали нюансы с помощью SMAART.

Александр Щербак: Амбициозные проекты – всегда небольшой вызов, желание сделать не просто хорошо, а пойти несколько дальше. И нас в A&T Trade это радует. Реализация проекта заключалась не только в замене старых акустических систем на новые, одним из главных вопросов была работа низкочастотных излучателей в заведении с такой разноплановой концепцией. Так как уровень звукового давления в помещении в течение дня увеличивается, звучание низких частот должно всегда оставаться гармоничным и соответствовать текущим задачам звукового сопровождения.

И когда ближе к полуночи ресторан превращается в ночной клуб, ощущение присутствия на танцполе должно не покидать на каждом квадратном метре, даже в самых отдаленных местах. При этом важно избежать чрезмерного, некомфортного давления непосредственно возле низкочастотных излучателей. Решением этой задачи стала спроектированная нами линия задержки из 212-х сабвуферов Martin Audio: достаточно компактных, быстрых, с прекрасной артикуляцией, и способных полноценно отыгрывать низкие частоты сравнимо со старшими моделями.

Линия была сведена с основным низкочастотным кластером, расположенным возле сцены. Для полного контроля звукорежиссеру на пульте был предоставлен отдельный фейдер управления громкостью линии задержки. Найденное решение прекрасно показало себя как способ добиться равномерности звукового давления в низкочастотном спектре на всей площади в данном конкретном проекте.

 
Гости отмечают изменения в звуке?
Руслан: Конечно, наши постоянные гости, а также гости, причастные к музыкальной и звуковой сферам. Качественный звук – как 25-й кадр: его можно не увидеть, но всегда можно ощутить. Он стал мощнее, но это не мешает одним гостям танцевать, а другим комфортно общаться друг с другом. Конечно же, изменения отмечают и артисты. Бывали у нас и те, кто с таким оборудованием вообще не выступал и волновался, что недостаточно хорошо подготовился для такого аппарата. Это не только плюс для нас, но и стимул для выступающих артистов стремиться к большему.

Антон: Очень хотим организовать такой живой концерт, где раскроется весь потенциал Martin Audio, так как чувствуется запас мощности. Изначально все было спроектировано так, чтобы работать где-то на 60%, комфортно выбирать необходимые частоты при настройке звука и добиваться качественного итога. В нашем заведении это первостепенная задача, в решение которой вовлечены все, от управляющего состава до самих артистов.

 
Какие планы у «Чайки на пляже» в 2021 году?
Руслан: Заведению в следующем году будет 5 лет, и все эти годы мы развивались во всех направлениях. Теперь хочется совершенствоваться в созданных условиях, нежели расширяться. В сложившейся ситуации с ограничениями говорить конкретно и что-либо анонсировать сложно. Пока мы думаем, как подстроиться под современные реалии. Но верим, что в летний сезон 2021 года мы сможем реализовать новые проекты.

Блиц
Привоз мечты – это...
Руслан: Баста. Первый ответ, пришедший в голову. Это был бы разрыв. Даже если он приедет в Ялту выступить в другом месте или просто отдохнуть, мы будем рады видеть его в качестве гостя.

Главное качество звукорежиссера – это...
Антон: Терпение и коммуникабельность. При работе с большим составом артистов необходимо учитывать пожелания и корректировки, а также помогать им правильно настраивать мониторы, работать с бэклайном.

Главное в заведении – это...
Руслан: Атмосфера. Качество звука, кухни, гостеприимство: все это составляющие одной и самой важной стороны заведения – атмосферы. Есть неписаное правило в индустрии общепита: если гостю понравилось в заведении, то он приведет с собой двоих, если нет – уведет десятерых.
Антон: Атмосфера. За этим наши гости сюда и приходят.

Спасибо за беседу и желаем «Чайке на пляже» процветания!